Kemptthal – hier entsteht zur Zeit ein außergewöhnlicher Arbeits- und Begegnungsort auf dem ehemaligen Maggi-Areal, das bislang durch die Givaudan Schweiz AG der Entwicklung von Duftstoffen und Aromen diente. In den denkmalgeschützten Industriebauten entsteht durch aufwendige Sanierung ein inspirierendes und einzigartiges Arbeitsumfeld.

Hier konnte ich ideale Bedingungen finden für den Start von Idea Salentina. Meine Käserei «La latterìa della valle Kempt» befindet sich im Untergeschoss des Gebäudes 1244 (Plan siehe rechte Seite). Wer die Entstehungsgeschichte und meine Produkte mit Bildern verfolgen möchte, findet mich auf Instagram unter «Idea Salentina».

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